乌鸡汤对我们的身体能更好的滋补，它的味道非常的鲜美好喝，经常食用能够提高我们身体的免疫力，对于女性来说它还有更好的补气养血和下奶的作用，但是想要把乌鸡汤做的好喝制作工具的选择也非常的重要，用砂锅能将乌鸡煮的更加酥烂和入味，下面一起了解下砂锅乌鸡汤的做法

砂锅乌鸡汤的做法

【资料图】

做法一

1. 将乌鸡洗净，切成块，放入沸水中氽烫，捞起后再洗净；

2. 红枣泡水至膨胀；

3. 香菇整个洗净，泡温水，去蒂，备用；

4. 淮山药去皮、切块；

5. 将香菇、红枣、乌鸡块放入砂锅内，加冷水用中火煮15分钟；

6. 加入淮山药块，一起煮至淮山药块松软；

7. 最后加入精盐、香油即可。

做法二

1．鸡摘净茸毛，开膛、去内脏，洗净。

2．锅放在火上，加入适量凉水烧开，放入鸡，稍煮一会儿，捞出，洗净血沫。

3．冬笋切成3毫米厚的片；油菜心洗净剖开．切成6厘米长的段；火腿切片，整齐地放在盘内。

4．鸡放进大砂锅内，加足凉水，再加入料酒、葱段、姜片，放在中火上烧开后，撇去浮沫，盖上砂锅盖，转小火烧2小时，加入精盐、冬笋片，再烧45分钟，当鸡肉酥烂入味，拣去葱段、姜片，加入油菜心，烧透后，放上火腿片即成。

上面就是对砂锅乌鸡汤的做法的介绍，通过了解之后我们知道用砂锅能把乌鸡汤做的更好吃，平时虚弱的朋友可以多进行制作食用，能对我们的身体进行更好的滋补，而且对于男性经常喝乌鸡汤还能恢复体力。