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8月17日，中国焙烤食品糖制品工业协会副理事长兼秘书长张帅发在第二十九届中国月饼文化节上发布报告称，今年1月—6月，糕点面包行业规模以上企业营业收入约为550亿元，同比增长5.5%;利润总额约为30亿元，同比增长58%，利润总额同比增长幅度较大的原因是去年同期受疫情影响利润总额基数较小。

报告显示，糕点行业经历了今年年初的快速复苏，受国内外经济环境和内需不足的影响，二季度市场表现一般，整体运行平稳。目前，行业规模以上企业运营基本恢复正常，产量和销售额基本达到疫情前水平。不过，企业生产经营成本始终在高位徘徊、消费市场疲软，企业利润率不高，生存发展压力仍然较大。随着下半年一系列稳经济、扩内需、促增长的政策实施，糕点面包行业预计稳中有升，全年产量、销售额、利润率将逐渐回到疫情前水平。

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