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多味笋干花生的做法大全1.传统做法

传统做法需要用到笋干、花生、葱姜蒜、干辣椒等食材。先将花生焯水去皮，笋干放水中焯水去涩味，然后将葱姜蒜切碎备用。将笋干切小段，花生用刀拍散，开始爆炒，炒至表面微黄，放入葱姜蒜和干辣椒，继续翻炒。最后撒入盐和味精，翻炒均匀即可。

2.微辣做法

微辣做法需要准备笋干、花生、蒜、辣椒、油、盐、味精、鸡精等食材。笋干洗净，花生焯水后去皮备用。辣椒和蒜切碎备用。热锅加油，放入蒜和辣椒炝锅，放入花生翻炒，再放入笋干炒至颜色变浅，出锅前撒入盐、味精、鸡精，翻炒均匀即可。

3.甜味做法

甜味做法需要准备笋干、花生、白糖、醋等食材。笋干洗净，花生焯水后去皮备用。将白糖和醋按照5:1的比例调配成糖醋汁。热锅凉油，放入花生炸至微黄，捞出备用。再将笋干放入锅中炸至脆，捞出沥干油，将花生和笋干倒入糖醋汁中，拌匀即可。

4.麻辣做法

麻辣做法需要准备笋干、花生、料酒、花椒粉、辣椒粉、郫县豆瓣酱等食材。笋干焯水去涩味，花生也焯水去皮备用。锅内加油，烧至7成热，加入花椒粉、辣椒粉爆香，再加入郫县豆瓣酱煸炒，放入料酒煮沸后放入笋干和花生，大火翻炒数分钟即可。

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