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再有几天就是猪年春节了，大家的年夜饭菜单都着手准备了吗？过年不仅是大鱼大肉，素菜也要有，荤素搭配，营养全面，吃肉也不会腻。

过年家宴上，总少了黄瓜的身影。虽然春节期间黄瓜都得十多块钱一斤，但它清口，每家每户都会买上几根，应个景，解个腻。

过年，图个喜庆，所以，各种摆盘的方法，大家也应该学习起来了。黄瓜也别只会拍拍了事了，今天，我就教大家把黄瓜切出个好看的新花样来，比拍好看百倍，过年家宴保准能惊艳四座，几步就完成，好看好学，大家试试就能做出来。

【黄瓜新切法】

第一步：准备一根新鲜的黄瓜，一把水果刀。

第二步：把黄瓜洗净，切掉两头，然后切成5、6公分长的段。

第三步：把黄瓜段竖起来，从中间切下去，一分为二。

第四步：取其一，用水果刀在其表面刻上花刀，左一下，右一下，然后顺着长边切成片，如图。

第五步：把切好的黄瓜片依次推开呈现阶梯状，如图。

第六步：然后如法炮制，多切几段黄瓜，并在盘中码好。然后按您喜欢的凉拌方法去凉拌就可以了。

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