银川中小学已经开学了，职高也准备开学，因为威记是做厨师的，有朋友问威记孩子到职高里学厨师怎么样？威记只能说首先看孩子兴趣，因为现在学厨师不是一件容易的事情。威记就简单跟他说说。

现在很多家长家长由于对职高的专业不是很熟悉，而对职高里有烹饪班却是很熟悉，这也是一种观念所形成的。学厨师拿高薪，学厨师不愁吃，这样的广告语以前常见，并且也确实是这样，以前的厨师行业是很吃香的一个行业。

(资料图片)

但是威记这几年发现，从事厨师的人少了起来，似乎出现一个断代，不知道是不是错觉。因为威记发现，现在很多年轻人都不愿意进厨房了，而且进厨房的都是只向钱看，技术第二，一些厨师的传统已经正在慢慢消失。

这是怎么回事？

首先，在过去人们让孩子去学厨师，是因为生活艰苦，门槛低，只要手脚勤快一般都没问题，孩子进厨房起码能有饱饭吃。并且由于师承关系，厨师也很少有说失业的，那时候的厨师确实也是一门技术，那个师傅没有一手几手绝活？

一般人还真替代不了，想学技术，不吃苦是从师傅那里学来技术的，并且师傅的关系网足以让徒弟保证有饭吃，不失业，所以师徒关系牢靠。

其次，如今资讯发达，很多厨师赖以生存的“技术”已经不再是秘密，人人都可以是大厨，人人都可以有自己的独门“技术”，发个做菜的视频，点赞一片，并且餐饮的入门门槛低，只要味道好就可以开店。

在现在的经济环境里，开餐馆的成本算低的了，只要能交得起房租，所以很多人涌入餐饮行业中，挤压着厨师的饭碗；

第三，随着生活质量的提高，人们不愁吃喝，自然不愿意让孩子从事厨师这个“脏累”的工作了。孩子也是 从小没吃过苦的一代人，面对厨房的一些脏累活还有谁愿意去干？寥寥无几，不开心了直接辞职就是了，所以现在厨房里形成一种师傅求徒弟干活的情况出现，打骂不得。师傅比徒弟金贵；

第四，很多厨师的最后出路基本都是开店，但是面对高昂的房租，竞争的剧烈，手艺再好的厨师也无力无天，很多时候能把餐馆做好的，都不是专业厨师出身的，初心很重要。

第五，科技的发达，现在预制菜，半成品菜的兴起和发展，连锁餐饮和中央厨房的遍地开花，使得很多餐饮对厨师的依赖日渐削弱，同样的活，自然是愿意要工资更低点的。更多的是工厂化生产替代了厨师的劳动。

``````还有很多，这里就不一一列举了，说多都是泪。比如说节假日你在厨房里忙似狗，人家却悠闲游山玩水，心里平衡吗？

当然了，想学厨师自然是好的，可是那要会钻会干，能吃得了这个苦吗？要么顶尖，要么底层，如果孩子想好了还是可以去学厨师的。

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