进入8月份后，不少朋友给小帮手留言，他们当地菜市场的肉蛋类价格上涨比较明显，鸡蛋、猪肉、牛羊肉这些常见的种类，和6-7月份相比，都有不同程度的上涨。

小帮手所在的豫东地区，8月16日上午，去超市看了一下大概的价格，鸡蛋5.58元/斤，猪肉12元/斤，牛肉45元/斤，羊肉40元/斤，属实不便宜。

(资料图片仅供参考)

鸡蛋价格涨至5元/斤以上

此次鸡蛋价格上涨速度较快，7月份最低价的时候，鸡蛋还在4-4.5元/斤区间居多，一个月左右的时间，鸡蛋价格就涨到了5-5.5元/斤左右，甚至是6元/斤。有些经销商说，鸡蛋进价和上个月相比，每斤就涨了1元左右。

8月16日，农业农村部发布的“农产品批发价格200指数”显示， 鸡蛋价格为11.27元/公斤，比昨天又上升1.5%。批发价格都已经达到了5.6元/斤以上，市场零售价格可想而知。

鸡蛋价格之所以大幅度上涨，从供应方面来说，在三伏天的时间内，由于温度较高，蛋鸡的食欲降低，进而影响产蛋的数量，造成供应出现了一定的减少。

从需求方面来说，8月底9月初，各大学校都将开学，食堂会提前备货，鸡蛋需求增加。另外，中秋、国庆“双节”的临近，也需要提前备货，而鸡蛋的需求也会增加。

在上述市场因素的影响下，需求有所上涨，供应有所下滑，就出现了8月份鸡蛋价格上涨较快的主要原因。预计，随着后市天气转凉，鸡蛋供应逐渐稳定，蛋价会相对平稳。

猪肉价格上涨20%左右

猪肉价格此次上涨是多方面的，一位三四线城市的粉丝说，当前他们那里排骨22元/斤、五花肉18元/斤、后腿肉14元/斤、前腿肉15元/斤、里脊肉20元/斤。和上月最低价时相比，每斤大概涨了3-5元。

8月16日，农业农村部发布的“农产品批发价格200指数”显示， 全国农产品批发市场猪肉平均价格为22.47元/公斤。而7月份最低时价格只有 18.78元，上涨幅度达到了20%左右。

猪肉价格不断上涨，生猪价格上涨也很明显（7月下旬开始上这种），根据农业农村部的监测，8月3日生猪价格达到了17.61元/公斤，创今年以来新高。

生猪价格的上涨，主要也受市场供需的影响。7月中下旬到8月上旬，受台风影响，国内过低降雨较多，一定程度上，影响了生猪的出栏，导致市场一段时间内供应有所减少。

另外，今年上半年不论是生猪价格还是猪肉价格，市场都处于低迷状态，养殖户惜售意愿强烈。再加上养殖成本处于高位、双节的需求增加。多种因素下，推动了猪价的生上涨。预计后期随着供应的稳定，猪价上涨空间有限，逐渐趋于平稳或下跌。

牛羊肉价格反弹上涨

牛羊肉价格经历了一段的低迷期后，近期也迎来了反弹上涨。以小帮手所在的豫东地区来说，当前牛肉价格卖到了45元/斤，羊肉价格卖到了40元/斤，而就在5-6月份，最低时牛肉价格38元/斤，羊肉价格35元/斤。

根据8月16日农业农村部发布的“农产品批发价格200指数”显示，全国农产品批发市场牛肉70.78元/公斤，羊肉63.45元/公斤。

牛羊肉价格的上涨，和猪肉价格上涨以及鸡蛋价格上涨，也有一定的联系，市场有替代效应，当猪肉价格过度上涨后，部分消费者会转向购买牛羊肉，以及其它的肉类来替代，间接上提高了价格。

除此之外，前段时间发改委发布了《关于恢复和扩大消费措施的通知》，提到了要促进餐饮消费，在这种大环境下，牛羊肉的消费增多，需求量加大，一定程度上，带动了价格的上涨。当然，猪肉价格上涨也和这有一定的关系。

综合上述内容，猪肉、鸡蛋、牛羊肉等价格不断攀升，属于积极性的涨跌。至于后市价格走势，业内人士预计上涨空间已不大了。尤其是双节过后，进入四季度后，一直到春节前的一段时间，价格都会有所回落。不过，双节来临前的这段时间，或许还会呈上涨的走势。

问问大家，当前你们那里鸡蛋、猪肉、牛羊肉都是什么价格？涨了吗？

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