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粽子放两天就容易变馊？教你保存粽子的妙招，这样保存放3个月照样新鲜好吃，方法简单易学，看完之后，赶紧跟着做吧。

端午节的时候，许多人已经开始品尝粽子了。超市货架上摆满了各式各样的粽子，让人感受到了浓浓的节日气氛。虽然粽子早已不再是端午节的专属美食，但在这个节日里吃粽子仍然是一种特别的体验。

与购买粽子相比，小编更喜欢在家自己包粽子。这不仅能增进家人之间的感情，还能营造轻松愉快的氛围。然而，每次包的量总是过多，导致粽子吃不完，长时间保存就容易变质。那么，如何储存粽子才能保质保味呢？

在夏季，无论是粽子还是其他食物，都需要妥善保存，以免变质。对于想要保存几天的粽子，除了放在冰箱里冷藏保鲜外，还有两种方法。一种是放在热水中浸泡，这种方法在街边卖粽子的小摊上也很常见，能保持粽子的口感，能够保存两三天。另一种方法是将粽子放在通风良好的地方，每天放蒸笼上蒸一次，这样可以保持粽子的新鲜度，能够保存五天左右。事实上，在没有冰箱的年代，这种方法曾经是保存粽子的主要方式。

那么，现在家家户户有了冰箱，保存粽子的时候，就会方便很多，为了延长粽子的保鲜期，我们可以采用以下两种方法进行保存。第一种方法是冷冻保存。首先，待粽子煮熟后，将其放凉。然后，用保鲜膜将粽子包裹，这样可以减少外界空气的接触，从而防止粽子变质，保留住粽子的色香味。接着，将包裹着保鲜膜的粽子放入保鲜袋中，挤走空气后封口。

最后，将其放入冰箱的冷冻仓内保存。这样保存的粽子可以放置三个月而不会出现变质，且口感依旧新鲜软糯，像刚出锅时一样美味。不过需要注意的是，冷冻过的粽子拿出来后不能室温解冻后直接食用，因为粽子中间有硬心，所以需要再次蒸一下，依据粽子的大小，蒸大约10-15分钟就可以了。

第二种方法是烘干保存。将剩余的粽子放在锅中，开小火将其烘干，直到粽叶上面的水分干燥。在烘干的过程中，粽叶的香气会慢慢渗透到粽子里面，使得粽子的味道变得更加浓郁。烘干后保存的粽子会变得有些干燥，但有着非常有嚼劲的口感，且呈现出另一种独特的风味。用这种方法保存粽子，可以保存半个月而不会出现变质。

无论我们是用哪一种方法来保存粽子，都能够使粽子保持新鲜的可口，让我们在端午节期间尽情享受这道美味佳肴。如果不习惯包粽子的家庭，那么在购买粽子时，也要注意粽子的保质期和生产日期，建议不要购买日期数字模糊，或者经过篡改的翻新粽子。同时，在吃粽子的时候，也不要一次性吃大量的粽子，避免消化不好，导致身体不适。

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