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制作步骤：

1. 牛心去掉膜和筋，切成小块，加入一些盐、胡椒粉、鸡蛋、姜蒜末、面包屑，混合均匀后搅拌成肉馅。

2. 将肉馅分成两个相等的份量，压成肉饼，烤箱预热至180度，放入烤盘，上面涂上意大利黑松露酱和白芝麻酱。

3. 接着洒上一层意大利莫扎里拉芝士丝，烤20分钟左右，或者至肉饼熟透即可取出。

4. 麦包切成两半，烤一下，再涂上一层黄油，让麦包更加香脆。

5. 将泡菜、牛油果、生菜叶洗净，待用。

6. 开胃的汁料：把泡菜的泡汁和酱油调和，加入牛油果丁，搅拌均匀即可。

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