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1、核桃具有很高的药用价值，在中药中应用广泛。中医认为，核桃性温、味甘、无毒，有健胃补血、润肺养神的功效。《神农本草经》将核桃列为久服上品，益气延年。现代医学研究认为，核桃中的磷脂，

2、对脑神经有很好的保健作用。核桃油中含有不饱和脂肪酸，具有防治动脉硬化的作用。核桃的吃法有很多。生吃可以治疗咳嗽和恶心。核桃仁泡酒可以止痛；炒核桃仁拌红糖，可以大大补充产后血虚虚弱。

3、且有助于化瘀的功效。

4、小贴士：在中医里，核桃很生气，而且含有大量的油脂。吃多了会让人上火生病。上火腹泻的人不宜食用。阴虚火旺、便溏、吐血流鼻血者，宜少食或禁食核桃。核桃仁有润肠通便的作用，但是核桃壳里的开水可以治疗腹泻。

5、核桃仁中含有单宁酸，可与铁、钙结合，降低药效。吃核桃时少喝浓茶；有些人喜欢把核桃仁表面薄薄的棕色皮剥掉，会损失一些营养成分，所以不要把这层皮剥掉。

6、杏仁中医经典《本草纲目》列举了杏仁的三大功效：润肺、清积、散结。富含蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、钙、磷、铁等营养成分。

7、其中胡萝卜素的含量在水果中仅次于芒果，人们称之为抗癌之果。大扁富含脂肪油，可以降低胆固醇。所以大扁对防治心血管疾病有很好的效果。根据中医理论，大扁具有生津止渴、润肺平喘的作用。

8、栗子：味甘，性温，入脾、胃、肾、肺经，富含钙、磷、铁等矿物质，维生素C、B等。也是高热量食物之一。号称补肾强筋，养胃健脾，滋补强身。肾虚、腰腿无力或尿频的老人，早晚应慢慢嚼一两个栗子。

9、长食有效。功效，常用于肺燥、哮喘、咳嗽患者的保健和治疗。

10、葵花籽：葵花籽含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，还含有丰富的钾、磷、铁、镁和维生素e，每100克葵花籽含钾920毫克，维生素E207毫克，丰富的钾对保护心血管功能和预防高血压有很大的作用。

11、其中所含的维生素E和精氨酸对维持性功能和精子质量非常有帮助。

12、小贴士：尽量用手剥壳，或者用剥壳机，以免经常用牙齿咬瓜子损伤牙釉质。用嘴剥壳往往会使舌头和嘴巴口部受到侵蚀，吐壳时也会带走大量体液，使味觉变得迟钝。肝炎患者最好不要吃葵花籽，因为会损伤肝脏。

13、引起肝硬化。

14、西瓜籽：富含蛋白质、脂肪和维生素B2，具有清肺、润肠、助消化的功效。另外，瓜子中含有一种降压成分，生吃西瓜子有降压作用。

15、小贴士：

16、1.最好吃原味的，不宜多吃各种调料做的瓜子；咸味瓜子吃多了会伤肾；

17、2.长期吃瓜子会伤津液，导致口干，甚至穿破，生疮；

18、3.西瓜皮硬，吃多了对牙齿不好。

19、南瓜籽：含有脂肪、蛋白质、尿素酶和维生素B、C等。除驱虫外，还有明显的利尿作用。对膀胱炎和前列腺炎有一定疗效。

20、提示：胃热患者应少吃，否则会感到腹胀、闷。

21、松子：不仅是零食，还有水果中仙女的美誉。松子含有16.7克蛋白质。此外，还含有钙、磷、铁等矿物质和维生素。特别是松子中的脂肪多为不饱和脂肪酸，对人体大有裨益。韩建中认为，松子味甘，微温。

22、具有润肺养心、调理大肠、止咳通便、滋补的功效。韩建忠强调，平日多吃松子，不仅对身体有益，还能起到护肤、增智、延年益寿的作用，有利于体内各种机能的调整和平衡，促进新陈代谢，滋补身体。

23、小贴士：松子虽好，但并不适合所有人。脾虚泄泻、痰多的患者，最好与松子保持距离。因为松子是油性的，属于高热量食物(每100克松子可以在体内转化近700千卡热量)，吃多了会增加体脂。

24、每天食用松子的量以20—30克为宜。

25、榛子：降压又降脂。榛子中不饱和脂肪酸和蛋白质含量非常丰富，胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B以及铁、锌、磷、钾等营养素的含量也十分可观。别看榛子富含油脂，但都是对人体有益的，

26、有助于降血压、降血脂、保护视力以及延缓衰老。而且，榛子中富含的油脂非常有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。

27、小贴士：存放时间较长后不宜食用；榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食；每次食用20粒为宜。

28、腰果，性味、归经：甘，平。补脑养血，补肾，健脾，下逆气，止久渴。腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，

29、延缓衰老。经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进性欲，使体重增加。更重要的是含有大量的亚麻油酸和不饱和脂肪酸。这两种好脂肪酸是不爱吃肉的老年人最易缺乏的有益油脂。

30、适当摄入这两种有益油脂可以帮老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病。

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