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为进一步提高食品生产企业及小作坊的食品安全管理水平，推动生产单位更积极地参与国家食品安全示范城市创建，6月20日，黄山市徽州区市场监督管理局组织召开徽州区食品生产环节培训会，全区48家企业和100余家小作坊参加会议。

在能力上充“电”。会上结合《安徽省食品安全条例》、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规的有关要求，结合相关违法案例，以案示警对企业落实日管控、周排查、月调度，小作坊整治提升工作进行培训。同时邀请第三方老师讲解食品相关商标、专利知识，进一步提高了食品安全管理人员的专业素质。

在行动上提“速”。会上要求各生产单位结合生产品种、工艺流程、企业规模等制定专属的风险防控清单，会后对照自查标准开展全面体检，及时消除食品安全隐患，形成自查报告。

在宣传上造“势”。会上讲解了创建国家食品安全示范城市工作的重要意义、评价标准和工作举措等内容，号召生产单位落实食品安全主体责任，严格落实食品安全管理制度，以主人翁的姿态积极支持创城、热情参与创城。（吴依玲）

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