“天水清相入，秋冬气始交”，我们也迎来了二十四节气之一的立冬，也是汉族的传统节日之一。立，建始也，表示冬季自此开始，天气也逐渐寒冷了起来。

俗话常说“立冬补冬，补嘴空”，立冬大家也别忘了进补，多吃些营养的食材，以便帮助我们增强体质，适应多变的气候，来抵御寒冷的天气。

(资料图)

进补少不了要吃些肉，鸡肉就是不错的选择，它是温补型的，滋补又不燥，拿它来煲汤喝，实在是太美味了，鸡肉的营养都渗透进了汤里，美美的喝上一碗，鲜甜滋润，感觉浑身的寒气都驱散了，老少皆宜，都适合喝。

下面分享一道山药乌鸡汤的食谱给大家，山药养脾胃，还润肺止咳，两者搭配营养加倍，多熬给家人喝，驱寒又保暖。

山药乌鸡汤

配料:

乌鸡200克、山药150克、料酒50克、盐3克、当归半截、黄芪10粒左右、枸杞10粒左右、姜片8片左右、水900毫升

烹饪步骤:

1.准备材料：乌鸡200克、山药150克、姜片适量、枸杞适量、当归适量、黄芪适量、水900毫升、料酒50克。乌鸡清洗干净备用。

2.将水烧开，把清洗干净的乌鸡倒入开水中焯水，烧开马上捞出并快速使用冷水再一次流水清洗干净，使温度下降保持低温

3.将再一次清洗干净乌鸡备用

4.电砂锅内倒入900毫升清水

5.再将已经准备好的料酒、姜片、枸杞、当归、黄芪、乌鸡，全部一次性倒入锅内

6.选择鸡鸭汤功能键，时间为2:30分钟，煲汤好了自动切换成保温状态

7.烧一个半小时后开锅加入山药与适量盐

8.温补、清淡、一股浓浓的香味充满整个空间

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