“端午临中夏，时清日复长”。

(资料图片)

今年的端午节，紧邻夏至，两者相连，出现的年份还是很少见的。有人查了万年历，在21世纪这100年中，仅出现4次，年份分别是2004年、2023年、2042年和2061年。

其实，端午和夏至本来就有着千丝万缕的联系，有民俗学者考证，端午的很多习俗都来源于夏至，有诗为证：忆在苏州日，常谙夏至筵。粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜。这首唐代诗人白居易的诗，将吃粽子和烤鹅放到了夏至日。后来，五月初五端午节渐渐成为一个固定的节日，而夏至的很多习俗都被挪到了端午节来了。

多样的端午

DUAN WU JIE

端阳节、重午节、五月节、午日节、浴兰节、菖蒲节、女儿节、龙舟节……，据说，端午节的别称有近30个，这也让它成为我国别名最多的传统节日。

不仅仅名字多，有关端午节的来源也很多，诸如：纪念屈原说；纪念伍子胥说；纪念曹娥说；起于三代夏至节说；恶月恶日驱避说，吴月民族图腾祭说等等。在民间，端午食粽更多是来自纪念屈原的传说，这也让屈原成为我国为数不多、以节日来纪念的历史人物。

端午节也是习俗最多的节日之一，吃粽子、吃咸鸭蛋、喝雄黄酒、悬挂艾叶菖蒲、佩戴香囊、划龙舟……

▲资料图 摄影：张为涛

端午节也凝聚了中国人与自然和谐共处的智慧：仲夏时节天气湿热，用艾草、蒲叶防疫防病，顺应天时，趋利避害；小孩佩戴香包，系五色线，驱虫驱疫，期盼多福安康。

在粽叶的丝丝飘香之中，端午节浸透着家国情怀，也被赋予了更多的厚重与深刻的内涵。

▲摄影：张为涛

万物归“粽”

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不过，对于吃货来说，粽子一到位，端午节的氛围才算真的来了。

当我们剥开层层的苇叶，伴随着糯米的香气，尝上一口，无论甜咸，都能体会到柔软可口、质地黏韧的感觉。

这就是粽子的魅力。

前几年，网络上兴起了有关粽子的甜咸之争。话说，为啥北方爱吃甜粽子，南方却爱吃咸粽？可能是在饮食习惯上，“南甜北咸”是大势，吃惯了甜食的南方人，选择了咸粽子，而平时少吃糖的北方人，粽子蘸糖吃就成为美食。

其实，除了口味的甜咸之外，南北方的粽子在包装材料、形状、大小等方面都有所不同。南方多用竹叶或者芭蕉叶包粽子，北方就用苇叶；

南方的粽子的外形有三角形、火炬形、锥形、方形，北方的粽子多是体型较大的三角粽。

据说还有一种为无绳粽，又叫作不捆粽子，这种粽子只用粽叶包裹。不知道你们吃过没有？

▲摄影：李新华

不过，近些年，一股粽子界的融合之风越刮越大，渐渐地席卷了一切。

如今的粽子，早就跳出了“咸甜之争”，达到了“万物皆可包”的境界。蛋黄肉粽、榴莲冰粽这些早已落入常规，以至于螺蛳粉粽、小龙虾粽、辣条粽、佛跳墙鲍鱼粽、奶茶粽还有胡辣汤粽的出现，让网友不禁感慨：“包得进去，世界就是你的！”

不断丰富的粽子吃法和口味折射出人们多元化的需求。不过，在许多人心中，最好吃的粽子，或许是儿时家乡，母亲亲手包的粽子吧。

这个端午节，你吃了什么粽子呢？

原标题：《端午安康 | 门前艾蒲青翠，粽叶香飘十里》

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