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莴笋是一种营养价值非常高的蔬菜，尤其是莴笋片。现在，越来越多的人在家里尝试制作清炒莴笋片，下面让我们来介绍一下这道简单易做的菜品的做法。

清炒莴笋片所需要的材料非常简单，只需要准备好莴笋、蒜、盐、油等即可。其中，莴笋要选择比较新鲜的，用手捏一下有一定的硬度，这样口感才会更好。另外，盐也需要提前准备好，这样下锅的时候能够更加方便。

清炒莴笋片的烹饪步骤也不复杂，在这里简单介绍一下。首先，将莴笋去皮，切成和匹萨饼一样的薄薄的片；然后，将蒜切成小末备用。接着，取一个平底锅，加入适量的油，等油热后倒入蒜末煸炒出香味，然后放入莴笋片，加盐翻炒一下即可。最后，起锅装盘即可。

虽说清炒莴笋片比较简单，但是还是需要注意一些事项的。首先，炒制莴笋片的时候火候要适中，不可以过旺过急，否则莴笋口感就会变得不好吃。其次，加盐需要掌握好量，不可以加过多，否则口感也会变得较咸。最后，炒莴笋时要不断翻动，以免莴笋糊底。

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