端午节“不吃3道菜，福气不进门”，三道菜指的啥？怎样做最好吃。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时候了，你们准备好了吗?

眼看着就到端午节了，端午节有句俗话，相信大家都知道吧，说的就是端午节，不吃3道菜，福气不进门，这3道菜究竟指的是啥？为啥不吃它们，福气就不进门，接下来我江一舟，就把这3道菜指的啥，怎样做最好吃，分享给你？感兴趣的朋友跟我下看吧？

一、红枣。

相传端午节吃红枣，寓意着红红火火，团团圆圆，因为端午节并不是一个喜庆的节日，是为了寄托对屈原的思念。而端午节吃红枣，一是为了寄托思念，二是给这个节日增添点喜庆的气氛，接下来就把好吃的枣糕做法分享给你。

(资料图)

新鲜的干红枣，咱们给他去掉枣核切成碎，末放在碗中，然后放上一勺白面，加入适量的红糖，放点泡打粉，然后放入打上一个鸡蛋，放上点温水，充分的搅拌均匀成面糊状，

接着封上保鲜膜，水开上锅蒸上15分钟，蒸好后就可以吃了，枣糕蓬松宣软，香甜好吃，寓意红红火火，团团圆圆，端午节这道菜，不上桌福气不进门哦。

2、鳝鱼。

端午节吃鳝鱼，也是好几千年的传统了，但是你知道为什么吃鳝鱼吗，一是鳝鱼代表着年年有余。二是鳝鱼的形状像蛇，吃鳝鱼寓意着吃蛇把毒蛇毒虫吃掉，这样它们就不会侵扰我们，福气才会进家门，接下来就把好吃的，辣烧鳝鱼做法分享给你。

新鲜的鳝鱼，一定要让老板给咱们宰杀处理干净，回来之后咱们用开水烫一下，烫掉 粘液 ，然后剁成段，接着切上点洋葱，青红辣椒块，大蒜瓣，接下来开始上火制作，

大蒜烧热来点油，把鳝鱼下锅，中火煎上二分钟，煎出香味后，放葱姜蒜干辣椒下锅炒香，炒香之后，咱们放上点郫县豆瓣酱炒两下，然后放上一勺生抽，接着加入两勺清水，放两勺白糖，半勺盐，一勺鸡精味精调味，中火烧上三分钟，

三分钟后，咱们把大蒜拍一拍，再把青红尖椒，洋葱块下锅，翻炒均匀提味，就可以装盘吃了，鲜香好吃，端午节，这道菜端上桌，福气准进门。

3、粽子。

端午节吃粽子，福气准进门，这可不用我多说了吧，吃粽子也是端午节必吃的一道食物，代表着团团圆圆，幸福安康，接下来把好吃的蜜枣馅粽子做法，分享给你。

首先咱们去买粽叶，买粽叶时要记好，一定要买干黄的，切记不要买绿油油的，那都是用毒药水泡的，买来的干粽叶，咱们回家用开水泡一泡，颜色自然就变绿了，

然后准备好棉线，把糯米淘洗干净之后，包进粽子里面，中间给他塞上一个或者两个蜜枣，包好之后用棉线扎起来，可以下锅煮，也可以上锅蒸上30分钟，出锅后就可以吃了，软糯香甜，端午节这道菜不上桌，福气不进门。

总结：

怎么样朋友们，看完文章，这次知道端午节，3菜不上桌，福气不进门，这3道菜指的啥，怎样做最好吃，我已经分享给您了，您记得看完文章后收藏好，我是大厨江一舟，咱们下期见，

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