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4月27日下午，首届全国果蔬加工与智能制造论坛在泰兴市举办，学习交流专家学者的创新思维和优秀成果，分享优秀企业的先进技术和成功经验，搭建政产学研金全产业链创新平台，为产业高质量发展提供重要支撑。

全面推进乡村振兴，果蔬加工与智能制造是重要抓手，果蔬加工业贯穿一二三产、融合多个行业。活动中，中国农业科学院农产品加工研究所首席科学家毕金峰、江苏大学食品物理加工研究院院长马海乐、广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所所长徐玉娟、江苏省农业科学院农产品加工研究所研究员李大婧等分别作《基于食品组学的营养健康果蔬基食品精准设计与智能制造》《蔬菜初加工高效绿色节能关键技术研发与装备创制》《亚热带水果加工科技创新与应用实践》《富含类胡萝卜素果蔬健康食品创制技术与产业化应用》主旨报告。

“我多年前就关注泰兴的银杏产业，目前整个银杏产业遇到了难题，即适销对路的产品没有打造出来，这是我们要努力的方向。”马海乐认为，第一，要打造品牌，银杏品牌比较好打造，因为它本身就有非常好的营养物；第二，要产品化，一定不能停留在卖原料上，要按照产品的意识去创造利用银杏资源，这样会对银杏产业可持续发展起到非常大的助推作用。

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