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叫外卖时，很多消费者会选择一次性筷子。外出就餐时，有些消费者因为担心饭店的筷子不干净，选择用一次性筷子。河北省产品质量监督检验研究院高级工程师刘金鹏表示，一次性筷子的卫生和安全问题不容忽视，消费者叫外卖或者外出就餐时，可以使用自带餐具或消毒筷子，既干净又环保。

《中国消费者报》记者了解到，限于材质等问题，一些厂家在加工一次性筷子的过程中往往需要使用二氧化硫来改善产品的外观，这是因为二氧化硫本身具有防腐、漂白和杀菌的作用，使用二氧化硫可以使筷子变得更好看。

刘金鹏向记者表示，食品接触用竹木标准《食品安全国家标准 食品接触用竹木材料及制品》（GB 4806.12-2022）对竹木筷产品的二氧化硫浸出量要求为≦10mg/kg，否则，则可能通过与食物接触迁移至食物或口腔内（人体中），从而给人体健康造成隐患。有研究表明，长期使用含二氧化硫的筷子，易给肝脏、肺部带来一定损害。

《中国消费者报》记者梳理近年来多地一次性竹木筷产品质量监督抽查结果发现，一次性竹木筷抽检合格率总体表现良好，但二氧化硫浸出量超标的情况仍然存在。今年5月15日，山东省市场监管局网站公布2022年一次性竹木筷产品质量省级监督抽查结果显示，被抽查的44批次一次性竹木筷产品中，有1批次产品的二氧化硫浸出量不达标。

专家呼吁消费者尽量使用自带餐具或消毒筷子，如确需使用一次性筷子，可以从以下几个方面留心：尽量选择有独立密封外包装同时标注了生产厂家、生产地址等标识齐全的产品；使用前应仔细检查产品的外观质量，如是否存在质量粗糙，有明显毛刺、发霉等情况，有没有异味或刺激性气味；使用过程中如果发现一次性筷子颜色异常（特别白或遇热变黄），说明这种筷子可能含有较多二氧化硫，应果断弃用。（记者李建）

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