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干豆角丝炖干豆腐家常做法：1、干豆角、干豆腐切成粗细均匀，约1厘米宽的丝

2、将切好的干豆角丝、干豆腐放入沸水中焯烫十几秒捞出自然放凉，用少许色拉油将辣椒面拌匀

3、锅中放油，油热后放入干豆角丝、葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味，将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可

4、干豆腐放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒面，用手抓匀即可

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