想必很多人都听过这么一句话，那就是：“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。

不同的季节不但有不同的蔬菜瓜果大量上市，也要在对的季节吃对的食材，才能起到顺应时节、滋补身体的作用。

现在也是正值夏季，也是吃瓜的好时候！夏季大家能想到的瓜类有哪些呢？

(资料图片)

被称为夏季代表的西瓜一定是必不可少的，还有就是有黄瓜、苦瓜、茄瓜以及丝瓜等等。

夏季的丝瓜本来就比较鲜嫩，不论是用来炒还是炖汤，都非常的鲜香好吃。

而且丝瓜煮熟之后，翠绿软嫩，一点都不考验牙口，不论是老人还是小孩都可以吃。

而且以前也有老人说“夏天吃这瓜，活到九十八”，指的也是在夏天要多吃瓜类蔬菜，补充水分、利尿解暑还解毒，那么就可以养好身体，给身体补充对应的营养啦。

丝瓜当中含有丰富的营养元素，在夏季适当吃一些丝瓜可以起到润肤美容、活血通络的作用哦！

今天厨娘就在文章当中来给大家分享一个丝瓜的鲜香做法，不炒不炖汤，简单一蒸，鲜香味美，一出锅就被抢光了！

具体怎么做呢？一起来看看吧！

★★★ 蒜蓉粉丝蒸丝瓜 ★★★

准备食材： 丝瓜1个，粉丝200克，独蒜3颗，葱花适量。

1、丝瓜清洗干净之后，削掉外皮，再切成等量的长条状，放在一个大碗里，加入多一些的清水，没过所有的丝瓜，然后加入少量的食用盐，浸泡10分钟，这样可以让丝瓜隔绝空气，防止丝瓜氧化变黑。

2、粉丝提前放在一个大碗里，加入多一些的温水，把粉丝泡软。

3、青葱洗净，切成葱花；独蒜放进捣蒜器里，打成蒜末，放一旁备用。

4、起锅，往锅里加入多一些的食用油，油温5成热的时候，把蒜末放入锅中，慢慢煎出香味，加入生抽、蚝油、食用盐，调好味之后就可以放在一个大碗里备用。

5、这个时候粉丝也已经泡软了，咱们再用剪刀把粉丝剪短一些。

6、准备另一个圆形的碟子，然后将剪好的粉丝平铺在碗底，再把泡着的丝瓜洗净，沥干水分，摆放在粉丝上，把炒好的蒜蓉全部都淋在丝瓜和粉丝上。

7、接下来把摆好盘的丝瓜和粉丝，放在蒸锅上，冷水起蒸15分钟左右，把粉丝和丝瓜都蒸熟就可以了。

8、出锅之后，撒上一些葱花点缀，鲜香味美的蒜蓉粉丝蒸丝瓜就做好了。

这样蒸出来的丝瓜吸收了蒜蓉的香味，而且丝瓜本身就带有一些清甜的味道，别提有多鲜了！

碟子底部的粉丝同样吸收了蒜蓉的酱汁，吃起来就有一点烧烤摊的蒜蓉生蚝的感觉，而且这道菜通过蒸的方式来烹饪，一点也不上火哦！

如果大家喜欢吃辣的，那么在熬蒜蓉酱的时候还可以再加入一些小米辣一起炒，那么酱汁就会带有辣味，淋在丝瓜上，软嫩香滑的丝瓜就会带有一点点辣味，也非常的开胃好吃！

平时厨娘在家里蒸这样一碟蒜蓉粉丝蒸丝瓜，一出锅就被抢完了，全家人都很爱吃，喜欢的朋友不妨也在家里试试，现在丝瓜正当季，好吃又便宜。

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