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图说：中国首批用湖盐研发的狮子头系列即将首现歌华食材展 采访对象提供（下同）

新民晚报讯（记者 张钰芸 通讯员 张晓箴）第14届上海歌华食材展将于8月23-25日在上海新国际博览中心开幕。记者今天从主办方处获悉，本次展览以“以食为媒，大有可为”为主题，展出面积超18万平方米，参展企业超4000家，将以展会、论坛、大赛等多种形式共同推动食材行业的高质量发展。

7月31日，国务院办公厅转发国家发展改革委关于恢复和扩大消费措施的通知。在扩大餐饮服务消费方面，通知指出，培育“种养殖基地+中央厨房+冷链物流+餐饮门店”模式，挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设，充分体现安全、营养、健康的原则，提升餐饮质量和配送标准化水平。

图说：历届展会现场

此次与餐饮消费，特别是预制菜相关的促消费政策，是推动市场发展的积极信号。据主办方介绍，本届食材展的参展产品深度覆盖预制菜及调理食材、肉类食品、火锅食材、速冻面点、调味品及配料、火锅料及肠类、果蔬菌类、水产食品、相关设备等食材上、中、下游产业链各领域，丰富多样的食材资源，将为食材行业创新和发展提供重要平台。

展期内还将举办40余场活动，联动赛事、展演、美食、论坛、推介五大板块。其中，2023长三角美食文化峰会将通过创意美食展示大赛、上海素食精品菜点展示大赛等十余场赛事及论坛会传递餐饮行业前沿资讯，深度剖析行业发展新趋势；中国社区团购高质量发展峰会将邀请近20位趋势专家与行业大咖、百余位团长齐聚，共探社区团购发展；另外，2023预制菜产业高峰论坛会、食材产业冷藏链可持续发展高峰论坛、2023展览会优秀供应商评选颁奖、展商新品推介会，调味品技术论坛会等系列活动也将相继举办。

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