【资料图】

炸蟹肉棒，鲜嫩的蟹肉棒根根厚实饱满，裹上一层软嫩的鸡蛋液，外面的面包糠被炸的金黄酥脆，蘸上浓郁甘甜的酱汁儿，咸中略带甜的鲜美海鲜风味，外皮松脆内里酥软弹牙，一定让你直呼吃得痛快！

用料

蟹肉棒、鸡蛋、淀粉、面包糠、油、盐、番茄酱。

炸蟹肉棒的做法

1、蟹肉棒解冻，剥去外包装洗净，放入开水锅中焯水，小火煮至微软迅速捞出，注意不要煮太久别煮散了，捞出控干水分备用。

2、鸡蛋打散成鸡蛋液，放入适量的盐调味，淀粉和面包糠倒出放入盘中备用。先将蟹肉棒放入淀粉盘中，均匀裹上一层淀粉。

3、接着在裹好淀粉的蟹肉棒再裹上一层鸡蛋液，最后放入面包糠的盘子中裹上一层层薄薄的面包糠，拎起蟹肉棒把多余的面包糠抖掉。

4、锅内倒入适量的油能没过蟹肉棒即可，油热后开中小火慢慢煎炸，因为蟹肉棒本身是熟的所以不要炸太久，煎至两面呈现金黄色，中间记得翻面就行。

5、最后撒点香菜丝或是葱花点缀一下，也蘸上番茄酱或是沙拉酱都是极好的，一定让你直呼吃得痛快！

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