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1、做法：

2、准备好提前洗干净的虾，然后把这些虾简单的处理一下，挨个把每个虾的虾须，虾枪，虾脚都剪掉，抽出虾线，把处理好的虾再次清洗干净，沥干水分备用。

3、准备配菜：

4、准备一个大土豆

5、在准备一个削皮清洗干净的莲藕，同样切成厚片放入水中浸泡。

6、锅里多加一些油，等到油温五成热的时候，把沥干水分的虾倒入油锅里，开大火炸。轻轻翻动虾，让这些虾能够受热均匀。大约炸两分钟，把这些虾炸至金黄酥脆的时候，关火，捞出，控油，装盆备用。

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