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夏季温度高、湿度大，是食物安全事件高发季节，安徽省六安市裕安区市场监管局严管严控、多措并举排查食品风险隐患，保障夏季食品安全。 

一、突出重点，严抓日常监管

以商业综合体、网红餐厅、烧烤店、大排档等为重点监管对象，加大安全隐患排查整治力度。严查进货查验制度落实、经营环境和设备设施情况、从业人员健康状况。督促经营主体严格落实主体责任，做好直接入口食品、现场制售食品的经营过程管控、保质期管理等工作，坚决杜绝销售过期食品和腐败变质食品的行为发生。重点检查夏季相关食品生产流通环节商家149家次，发现风险隐患43个，检查餐饮环节经营单位156家次，发现风险隐患47个，均已责令整改。截至目前，办理食品类案件12件。

二、检监结合，严控风险隐患

充分发挥食品安全抽检“信息兵”作用，针对夏季消费量大的水果、蔬菜、大桶水、方便速食产品等重点产品，以商超、农贸市场、生产单位为重点区域，全区共开展监督抽检541批次，不合格14批次；开展农产品快检 16104 批次，不合格 119 批次；集中开展“随机检、随机查”7家次，现场发现问题8个，随机抽样29批次。对抽检不合格的食品，该局执法人员有序开展后续核查处置工作，及时消除食品安全隐患，确保人民群众“舌尖上的安全”。

三、部门联动，严查“两超一非”

区市场监管局、裕安公安分局森林大队、禁毒大队联合开展“两超一非”专项检查行动。以随机抽取方式，重点对卤菜店、汤面馆、网红餐厅、龙虾店等经营户进行突击检查。执法人员现场利用多项毒品联合检测试剂对餐饮店菜品汤汁、佐料等食品进行现场检测，共抽查餐饮经营户15户共计27个菜品。（来源：安徽省六安市市场监管局）

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