儿童烩菜是一道非常营养且美味的菜品，适合给儿童食用。以下是儿童烩菜的做法：

所需材料：

(资料图片)

1. 筷子牛肉100克

2. 羊肉片100克

3. 土豆1个

4. 胡萝卜1个

5. 洋葱1个

6. 西红柿1个

7. 蒜头3瓣

8. 生姜1小块

9. 盐、鸡精、料酒、生抽、色拉油、水淀粉适量

制作步骤：

1. 将土豆和胡萝卜切成小块，大约和肉片大小相同。

2. 将西红柿切成小块，洋葱、蒜头和生姜切末备用。

3. 在锅中热油，放入洋葱末、蒜末、生姜末煸炒，待香味出来后放入土豆和胡萝卜块，翻炒几分钟。

4. 加入肉片，用高火快速翻炒1-2分钟。

5. 倒入清水，加入料酒、生抽、盐和鸡精调味，翻炒几下，改用小火煮约20分钟，直至土豆和胡萝卜软烂。

6. 加入西红柿块，再次煮开，然后用水淀粉勾芡即可。

注意事项：

1. 在烩菜的过程中，可以根据儿童的口味添加适量的甜味调料，例如冰糖或蜜糖。

2. 儿童的口味比较娇嫩，为了保证烩菜的质量，建议使用新鲜的肉片和蔬菜。

3. 如果孩子喜欢汤汁比较浓稠，可以加入适量的水淀粉勾芡，如果喜欢汤汁比较清淡一些，可以减少水淀粉的用量。

4. 烩菜的时间也要适当掌握，不要煮得太久，否则会影响蔬菜的口感。

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