吉利丁片做果冻冷藏还是冷冻(吉利丁片做果冻)
2023-09-09 12:22:03 来源:互联网
(资料图片)
1、甜橙果冻 原 料: 吉利丁片15片、柳橙汁600克、细砂糖30克、鲜奶油100克、香橙酒30克、水果蜜饯30克 制法: (1)吉利丁片先泡冰水软化备用。
2、 (2)柳橙汁加细砂糖,煮至80度,待细砂糖完全溶解即可熄火。
3、 (3)加入做法(1)泡软沥干的吉利丁片拌匀,趁热倒入容器中,待冷却后即移入冰箱冷藏(4)鲜奶油打发,再加入香橙酒轻轻拌匀后备用。
4、 (5)将做法(3)的甜橙果冻从冰箱取出,在上面挤上少许做法(4)的鲜奶油,再放些水果蜜饯点缀,即成为秀色可餐的甜品了。
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